10 juni 2021

Er is gelachen, gesneden, geleerd en gedanst, kortom ontzettend genoten! Disco Soup Festival 2019 was een heerlijke dag, waarop samen de strijd tegen voedselverspilling is aangegaan.

De dag begon met een lading van 1200 kilo groenten, die weggegooid zouden worden omdat ze niet geschikt waren voor de verkoop. Hier is soep van gemaakt, die samen met 150 bezoekers en partners is opgegeten onder het genot van de swingende muziek van de DJ’s en band. Ook buiten op het terras was het genieten om alle smullende gezichten te zien in de zonneschijn!

Behalve van de zelfgemaakte soep, was het ook genieten van de producten die de partners voor defood markt hadden meegenomen. Er was onder meer mannenvlees, cider, zuurdesembrood en chocolademelk te vinden. Wat een verwennerij!

Om te zorgen dat de bezoekers thuis ook door konden gaan om de eigen voedselverspilling te verminderen, waren de lezingen van Taste Before You Waste, Too Good To Go en No Food Waste ontzettend leerzaam. En niet te vergeten de Workshop van chef Tiziano van Instock die leerde hoe je groenten langer kunt bewaren door het bijvoorbeeld te fermenteren tot overheerlijke Kimchi. Voor iedereen die thuis nog vaker hun groenten willen omtoveren tot soep, konden zij bij de dames van HUSK Ceramics prachtige soepkommen maken.

Join the community

 

Meld je aan voor de LinkedIn groep waar we vraag en aanbod delen en je in contact komt met andere ondernemers uit de wijk.

Fonds aanvragen

 

Heb je een plan die de wijk zal doen bruisen? We horen graag wat je idee is!